Se você já gostou de consumir vinho fino, eventualmente percebeu que tem uma infinidade de opções pra escolher. Apesar de os compradores geralmente gravitem em direção a nomes de marcas, você bem como pode achar uma riqueza de vinhos diferentes de centenas de pequenos produtores. Verdadeiramente, é possível descobrir um vinho bem mais envolvente fazendo tua lição de casa. Neste post, abordaremos a vinificação, a acidez e a denominação de origem.
Vinificação
O método de fabricação de vinho é conhecido como vinificação. Começa com a seleção de frutas e fermentação em álcool. O método termina com o engarrafamento do líquido acabado. A história da geração de vinho é de milênios e a ciência da criação de vinho e o recurso é conhecida como oenologia. Um enólogo também é denominado como Vintner. Por aqui estão alguns fatos sobre vinificação. Em geral, a criação de vinho começa com a seleção de frutas e termina com o engarrafamento do líquido acabado.
Vinologia
Um mestrado em vinologia permite que os alunos se especializem pela ciência do vinho. Eles estudarão fisiologia da vinha, saúde vegetal, ciência sensorial e elaboração do vinho. Os alunos conseguem escolher uma especialização ou entender tudo a respeito da fabricação de vinhos. O programa também acrescenta o programa de reembolso de mensalidades do Exército e foi projetado para as pessoas que quiser entender sobre vinho. O programa está disponível para compra on -line. O gasto é de US $ 299 por ano e não há taxas mensais ou anuais.
Apelação de origem
Na Espanha, o sistema de denominamento de origem (AOO) é fundamentado no denominacion de origena protegida (DOP). Hoje em dia, existem noventa e seis regiões de DOP com níveis variados de peculiaridade. Os produtores de vinho são capazes de usar um rótulo DOP ou IGP. Listados abaixo estão alguns dos proveitos de qualquer um desses sistemas. Se você está entusiasmado sobre o assunto como qualquer um deles tem êxito, continue visualizando para aprender sobre isso os detalhes.
Acidez
O gerenciamento microbiológico da acidez no vinho é fundamentado em 2 processos principais, acidificação e desacidificação. O ácido lático é produzido pela bactéria L. timetoleranos em concentrações de muitos gramas por litro e redução de pH por muitas unidades decimais. Novas bactérias acidificantes, como S. cerevisiae e Saccharomyces sp., Produzem pequenas quantidades de ácido lático, ácido a-cetoglutarico e ácido succínico.
Terminar
‘Acabamento’ expõe -se à duração dos sabores agradáveis e aromas depois que o bebedor engoliu o vidro. É um indicador sério da propriedade do vinho como quanto mais tempo o sabor, melhor. Todavia, o termo ‘acabamento’ é normalmente considerado um termo negativo pelos sommeliers devido ao seu prefixo, AB. Em vez disso, eles preferem as frases’rverberation ‘ou’ finale ‘. O comprimento do acabamento é estabelecido por quanto tempo dura pela boca. Eu não poderia esquecer-me de nomear um outro site onde você possa ler mais a respeito, talvez agora conheça ele no entanto de cada maneira segue o hiperlink, eu adoro satisfatório do conteúdo deles e tem tudo haver com o que estou escrevendo por este post, veja mais em Origem.
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